Приготовь овощной салат на зиму уже сейчас!
Сейчас хочу написать вам очень вкусный рецепт салата из овощей, который вы можете закрыть на зиму.
Рецепт «Салат из овощей на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 14580 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Баклажаны, Помидоры, Перец сладкий, Лук, Масло подсолнечное , Чеснок, Зелень кинзы, Зелень петрушки , Соль.
Сначала берем баклажаны. Снимаем с них кожуру и режем примерно на восемь частей. Посолите и положите на часа три, что бы вышла горечь.
Затем промойте, подсушите и поджарьте на подсолнечном масле. Все это положите в посуду, в которой мы будем варить наш салат.
Теперь переходим к перцу. Здесь разницы нет какой взять, красный или зеленый, главное что бы был мясистый.
Вынимаем средину, выбрасываем семечки и разрезаем тоже на четыре части. обжариваете вместе с луком, который у вас уже порезан кольцами.
И теперь дело осталось за малым. Обработать помидоры. Бросьте их в кипяток а затем снимите кожицу. Нарежьте мелко.
Вот теперь все ингредиенты смешиваем и ставим на огонь. Пусть кипит на маленьком огне полчаса.
Затем бросьте чеснок, петрушку и кинзу, предварительно я все это пропускаю через мясорубку. Еще нужно минут двадцать что бы постояло на плите.
Горячим расфасовываете в банки и герметически укупориваете.
Очень люблю вкусно поесть