Пшено с грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пшено с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пшено с грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшено, Белые грибы, Сливочное масло, Яйцо куриное, Пшеничная мука , Сахар, Сыр камамбер, Сыр таледжио , Сыр пармезан (корки), Куриный бульон, Сливки, Укроп, Петрушка, Белое вино.

Ингредиенты:

• Пшено - 40 г.
• Белые грибы - 20 г.
• Сливочное масло - 40 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Пшеничная мука - 120 г.
• Сахар - 120 г.
• Сыр камамбер - 25 г.
• Сыр таледжио - 25 г.
• Сыр пармезан (корки) - 40 г.
• Куриный бульон - 250 мл
• Сливки - 25 мл
• Укроп -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Белое вино - 25 мл

Инструкции

1. Отварить пшенку до готовности откидным способом, заправить сливочным маслом. Грибы обжарить на масле, сливочном или растительном.
2. Сварить густой сырный крем, смешав бульон, сливки, вино, введя в жидкость сыры и уварив до состояния крема.
3. Сделать пюре из петрушки и ук­ропа, пробить в пакоджете. Смешать с яйцами муку и сахар, взбить классическое тесто для бисквита. Добавить к нему пюре из зелени, перемешать, чтобы тесто стало зеленым. Смесь поместить в сифон и остудить.
4. Перед подачей отсадить тесто из сифона в пластиковые стаканчики и в них испечь бисквиты в печке СВЧ (1 минуту в режиме 900 Вт). В тарелку выложить пшенку, жареные грибы, два зеленых бисквита, полить сырным соусом и сразу подавать.