Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина по‑фламандски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Телятина по‑фламандски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Телятина, Репчатый лук, Чеснок, Корень сельдерея, Корень петрушки , Ржаной хлеб, Темное пиво, Растительное масло , Сахар, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Молотый черный перец, Зернистая горчица.
Мясо нарезать крупными кусками. В кастрюле разогреть 1 столовую ложку масла, положить мясо и обжаривать на сильном огне 8–10 минут до образования золотистой корочки.
Корни сельдерея и петрушки очистить, нарезать мелкой соломкой.
В кастрюлю с мясом влить пиво, положить нарезанные корни, лавровый лист, перец горошком, прикрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить отдельно на оставшемся масле до золотистого цвета.
С хлеба срезать корки, обмазать его горчицей и добавить к мясу вместе с луком. Посыпать сахаром, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут.