Лобио по-домашнему

Рецепты / Здоровье

Рецепт лобио по-домашнему максимально упрощен и адаптирован без потери вкуса и аромата этого сытного восточного блюда. Главная особенность - молодая фасоль, выбирайте стручки более круглые, так как плоские уже могут быть жесткими. Обязательно очищайте фасоль, удаляйте жилку (она не прожуется).

Рецепт «Лобио по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Фасоль стручковая, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Базилик , Томатная паста, Хмели-сунели, Поваренная соль , Перец душистый.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая - 1 кг.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Базилик - 1 пуч.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Хмели-сунели -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец душистый -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистим стручковую фасоль, и поломаем каждую на 3 части
  2. Приготовим соус: чеснок измельчим и смешаем со сметаной
  3. Нарежем лук
  4. В кипящую и подсоленную воду выложим фасоль, прокипятим 5 минут
  5. Базилик и петрушку мелко порежем
  6. Обжарим лук
  7. Фасоль достанем из воды
  8. Добавим к луку фасоль, томатный соус разведенный водой и специи
  9. Добавим петрушку и базилик и протушим под крышкой 10-15 минут
  10. Сметанно-чесночным соусом польем наше лобио.
  11. Приятного аппетита