Броженые огурцы на зиму без сахара

Готовим Консервация Броженые огурцы на зиму без сахара

Не требуется стерилизация банок. Вкус как у бочковых огурцов!
Сохраняется вкусовая насыщенная гамма у огурчиков, так как консервирование происходит без добавления уксуса.

Рецепт «Броженые огурцы на зиму без сахара» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4320 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Соль, Хрен, Зелень укропа, Лавровый лист , Чеснок, Перец черный горошек, Листья вишни , Огурцы свежие.


  1. Перед укладкой огурцов банки необходимо тщательно вымыть. Огурцы желательно поместить в холодную воду на час, тогда они получатся более хрустящими.

  2. На дно 3-х литровой банки кладем лист хрена, укроп, листья лавра, листья вишни или черной смородины, чеснок и перец горошек.

  3. Для любителей острого можно добавить один жгучий перец.

  4. Кончики огурчиков нужно срезать и максимально плотно уложить их в банку.

  5. Для получения нужного результата подбираем огурчики разного размера.

  6. Заливаем заранее приготовленным рассолом и сверху накрываем банку марлей.

  7. Так как при процессе брожения будет переливаться жидкость через края банки, рекомендую поместить ее на тарелку.

  8. Оставляем на два дня, а на третий день сливаем рассол, кипятим его и заливаем обратно в банку. Все, закатываем банку крышкой.

  9. Хранить консервацию лучше в прохладном, темном месте.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Броженые огурцы на зиму без сахара

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.


1 комментариев
    1. 2 августа 2016 15:34 Ответить

      кто ж в огурцы сахар кладет?

Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent