Говяжий шашлык на сковороде

Когда у вас нет возможности выехать на природу, а отведать шашлык уж очень хочется - данный рецепт приготовления шашлыка из говядины на сковороде для вас. Конечно, открытый огонь сковорода никогда не заменит, но все же станет отличной альтернативой в процессе приготовления говяжьего шашлыка. Кстати, вместо говядины можно также использовать свинину или курицу, получится тоже очень вкусно и сочно.

Рецепт «Говяжий шашлык на сковороде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вырезка говяжья, Сало, Лук репчатый, Лимон, Вода минеральная , Соль, Специи для шашлыка, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья - 1 кг.
• Сало - 200 г.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Вода минеральная - 500 мл.
• Соль - 1 ст. л.
• Специи для шашлыка -  по вкусу
• Масло растительное -  г.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.
2. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук нарезаем кольцами и выкладываем в миску. Добавляем соль и специи. Перемешиваем и тщательно мнем руками.
4. Добавляем к луку мясо и опять тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону. Мясо должно немного измениться в цвете.
5. Лимонный сок смешиваем с минеральной водой.
6. Вливаем в мясо смесь из лимонного сока и минеральной воды, но только после того, как говядина пропитается луковым соком.
7. Накрываем миску тарелкой и оставляем мариноваться на час.
8. Сало нарезаем небольшими кусочками и нанизываем на шпажки вместе с мясом (сало можно потом и не есть, оно просто в процессе приготовления придает шашлыку сочность).
9. Обжариваем шашлык на раскаленной сковороде со всех сторон в течение 15-20 минут на среднем огне.
10. Шашлык из говядины готов. Подаем его с овощами. Приятного аппетита!