Запеканка из картофельного пюре

Наверняка часто бывают такие ситуации, когда остается неиспользованный отварной картофель или пюре. Предлагаем простой и незатейливый вариант приготовления запеканки из картофельного пюре с куриной грудкой и капустой, отлично дополняющие вкус блюда.

Рецепт «Запеканка из картофельного пюре» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель отварной, Куриная грудка отварная, Капуста белокочанная, Яйцо, Лук репчатый , Сметана, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 10 шт.
• Куриная грудка отварная - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 1/4 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 5 ст. л.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Капусту тонко шинкуем, а лук нарезаем мелкими кубиками. Овощи обжариваем на масле со всех сторон. Солим, перчим по вкусу.
2. В пюре добавляем яйцо. Солим, перчим и перемешиваем. Грудку нарезаем мелкими кусочками.
3. На дно круглой формы для запекания выкладываем половину пюре, а затем равномерно распределяем куриную грудку.
4. Затем выкладываем обжаренную капусту с луком.
5. Выкладываем вторую часть пюре и поливаем сметаной. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Картофельная запеканка готова. Приятного аппетита!