Быстрый шашлык из свинины

Шашлык из свинины, приготовленный по данному рецепту, делается действительно быстро и просто. Мясо маринуется в кефирно-пивном маринаде всего 2 часа, а получается сочным, вкусным и невероятно нежным, просто тает во рту.

Рецепт «Быстрый шашлык из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная шея, Лук репчатый, Чеснок, Кефир, Пиво светл. , Вода минеральная, Соль, Перец черный молотый , Специи для шашлыка.

Ингредиенты:

• Свиная шея - 2 кг.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Кефир - 500 мл.
• Пиво светл. - 150 мл.
• Вода минеральная - 200 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи для шашлыка -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
2. Две луковицы нарезаем кольцами.
3. Две луковицы трем на мелкой терке.
4. Смешиваем лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, специи и заливаем все кефиром. Тщательно все перемешиваем.
5. Маринадом заливаем мясо и оставляем в теплом месте мариноваться на час.
6. Через час вливаем пиво и перемешиваем. Оставляем на полчаса.
7. Затем добавляем минеральную воду, перемешиваем и оставляем еще на полчаса.
8. Мясо нанизываем на шампуры и жарим на раскаленных углях в течение 30 минут, периодически ворочая.
9. Шашлык готов. Приятного аппетита!