Шашлык из баранины пользуется особой популярностью, ведь многие считают, что именно из этого мяса и должен делаться настоящий шашлык. Хороший маринад - секрет успеха любого шашлыка. Здесь для маринада используются лук с чесноком, лимонный сок и оливковое масло. Подается же шашлык с изысканным йогуртовым соусом.
Рецепт «Шашлык из баранины с йогуртовым соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Чеснок, Лук репчатый, Лимон, Масло оливковое , Петрушка, Тмин молотый, Соль , Перец душистый молотый, Йогурт натуральный, Мята, Петрушка, Сок лайма, Тмин молотый, Соль.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка. Баранину промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кубиками.
В плотный пакет выкладываем мясо. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, нарезанный полосочками лук, рубленую петрушку и специи. Вливаем лимонный сок с оливковым маслом и тщательно все перемешиваем. Закрываем пакет и слегка встряхиваем, чтобы маринад равномерно попал на все мясо. Ставим мариноваться в холодильник на 7-8 часов.
Подготавливаем ингредиенты для йогуртового соуса.
В чаше блендера смешиваем все ингредиенты и измельчаем до однородной консистенции.
Мясо нанизываем на шампуры (или шпажки) и готовим на раскаленный углях в течение 15 минут, периодически ворочая.
Шашлык из баранины с йогуртовым соусом готов. Приятного аппетита!
