Шашлык из говяжьих ребрышек в духовке

Если вам захотелось шашлыка, а за окном ненастье и никуда выходить не хочется, шашлык из говяжьих ребрышек в духовке станет отличным вариантом и альтернативой открытому огню. Блюдо довольно интересное и сочетает в себе различные оттенки вкуса: острый, пряный и кисло-сладкий.

Рецепт «Шашлык из говяжьих ребрышек в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжьи ребра, Чеснок, Морковь, Мед, Горчица в зернах , Соевый соус, Перец острый, Имбирь тертый , Соль, Бульон.

Ингредиенты:

• Говяжьи ребра - 2 кг.
• Чеснок - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Мед - 2 ст. л.
• Горчица в зернах - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Перец острый - 1 шт.
• Имбирь тертый - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Бульон - 3 г.

Инструкции

1. Ребра промываем и обсушиваем. Нарезаем кусочками среднего размера.
2. Готовим маринад. Смешиваем соль, тертый имбирь, пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика), нарезанный мелко острый перец, мед, горчицу и соевый соус.
3. Выкладываем мясо в маринад, перемешиваем и накрываем крышкой. Ставим в холодильник на ночь.
4. На следующий день к мясу добавляем нарезанную крупно морковь, а также очищенный чеснок, разделенный на зубчики.
5. Вливаем воду или бульон. Жидкость должна полностью покрывать мясо. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 2,5 часа, предварительно разогретую до 160 градусов.
6. Шашлык из говяжьих ребрышек готов. Приятного аппетита!