Вкусный шашлык из баранины

Этот рецепт вкусного шашлыка из баранины понравится даже тем, кто равнодушен к этому мясу и вообще его не употребляет. Ведь шашлык маринуется в гранатовом соке, отчего вкус мяса получается кисловатым, а специфический запах пропадает. Даже если вам попался не совсем молодой барашек, мясо все равно получается сочным и мягким.

Рецепт «Вкусный шашлык из баранины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья нога, Лук репчатый, Лимон, Сок гранатовый, Масло растительное , Соль, Специи .

Ингредиенты:

• Баранья нога - 2 кг.
• Лук репчатый - 1 кг.
• Лимон - 1 шт.
• Сок гранатовый - 100 мл.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для баранины.
2. Ногу очищаем от жилок и жира (жир нам еще понадобится). Мясо нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Перемешиваем мясо с луком, солим и мнем все тщательно руками.
5. Затем добавляем специи и тщательно перемешиваем.
6. Добавляем лимонный сок.
7. Также добавляем гранатовый сок.
8. Тщательно все перемешиваем, накрываем емкость крышкой и ставим какой-нибудь груз. Отправляем шашлык мариноваться в холодильник на 4 часа.
9. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя с жиром.
10. Готовим шашлык на раскаленных углях до готовности, периодически ворочая шампуры.
11. Шашлык из баранины готов. Приятного аппетита!