Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами - изумительное блюдо, радующее не только нежным вкусом, но и волшебным лесным ароматом. Здесь используются маслята, однако подойдут и другие грибы (шампиньоны, белые, лисички).

Рецепт «Картофельные котлеты с грибами» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель отварной, Грибы, Яйцо, Лук репчатый, Сухари панировочные , Масло сливочное, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 4 шт.
• Грибы - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сухари панировочные - 5 ст. л.
• Масло сливочное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем грибы. Очищаем их от ненужного мусора, промываем и снимаем кожицу со шляпок.
2. Опускаем грибы в кипящую воду на 10 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками. Лук тоже мелко нарезаем.
3. На сливочном масле обжариваем лук в течение 3-4 минут, а затем добавляем грибы и жарим еще 5-6 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
4. Картофель разминаем до состояния пюре. Добавляем яйцо и специи.
5. Из картофельный массы формируем небольшие лепешки и в центр выкладываем начинку.
6. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
7. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!