Куриная печень с картофелем в горшочках

Куриная печень с картофелем в горшочках - прекрасное блюдо, имеющее насыщенный вкусом и волшебный аромат. Лук с картофелем и печенью заранее обжариваются, а картофель отваривается в мундире. Итальянские травы, используемые в данном рецепте, придают блюду более богатый аромат и послевкусие.

Рецепт «Куриная печень с картофелем в горшочках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печень куриная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Бульон мясной , Масло сливочное, Масло растительное, Смесь итальянских трав , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 700 г.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Бульон мясной - 500 мл.
• Масло сливочное - 50 г.
• Масло растительное -  г.
• Смесь итальянских трав -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи очищаем, а печень промываем. Картофель варим в мундире буквально 10-12 минут.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке или нарезаем тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 7-8 минут, периодически помешивая. Солим, перчим. В отдельной емкости обжариваем на сильном огне куриную печень, нарезанную небольшими кусочками. Также солим и перчим ее.
3. На дно горшочков кладем по кусочку сливочного масл.
4. Затем кладем нарезанный кубиками отварной картофель. На картофель выкладываем печень, а на печень - овощи.
5. Сверху посыпаем итальянскими травами, заливаем каждый горшочек бульоном, чтобы он полностью покрывал ингредиенты. Солим.
6. Горшочки выкладываем на фольгу или пергамент (это делается на всякий случай, если из горшочка вытечет жидкость) . Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 170 градусов.
7. Куриная печень с картофелем готова. Приятного аппетита!