Каша из красной чечевицы с карри

Чечевицу вправе считают экологически чистым продуктом, ведь она не накапливает вредные вещества. Вариантов приготовления блюд из чечевицы существует множество, в зависимости от ее сорта. Здесь представлена каша из красной чечевицы с карри - постное диетическое блюдо, подавать которое можно как самостоятельно, так и на гарнир.

Рецепт «Каша из красной чечевицы с карри» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чечевица красная, Морковь, Лук репчатый, Карри, Изюм , Коньяк, Корица молотая, Масло растительное , Вода, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Чечевица красная - 200 г.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Карри - 1,5 ч. л.
• Изюм - 2 ст. л.
• Коньяк - 1 ст. л.
• Корица молотая - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Вода - 1,5 ст.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь нарезаем четвертинками, а лук небольшими кубиками.
2. Изюм заливаем 2 ст.л. воды и коньяком, настаиваем около 10 минут.
3. Тем временем на растительном масле обжариваем лук с морковью до мягкости овощей около 10 минут.
4. Чечевицу промываем и добавляем в сковороду. Добавляем также карри, молотую корицу, изюм и 1,5 л воды.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и тушим около 15 минут. При необходимости добавляем еще немного воды. Солим, перчим по вкусу.
6. Каша с чечевицей готова. Приятного аппетита.