Классический гуляш из свинины с овощами

В данном рецепте представлен классический гуляш из свинины с овощами - распространенное блюдо венгерской кухни, представляющее собой кусочки свинины, тушеные в подливе. Блюдо сочное, ароматное и невероятно вкусное.

Рецепт «Классический гуляш из свинины с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский красный, Паста томатная , Паприка, Лавровый лист, Мука , Масло растительное, Смесь перцев.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Паста томатная - 2 ст. л.
• Паприка - 2 ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Смесь перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для гуляша. Овощи промываем, очищаем, а мясо нарезаем кубиками.
2. Обжариваем свинину в глубокой сковороде (сотейнике или казане) на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные произвольным кусочками овощи: морковь, лук и перец (оставляем один перец и одну морковь). Продолжаем обжаривать до мягкости овощей.
3. Добавляем муку и быстро перемешиваем. Затем добавляем томатную пасту и вливаем немного воды.
4. Солим, перчим и добавляем лавровый лист с паприкой. Добавляем перец и морковь целиком для аромата. В процессе тушения периодически подливаем воду. Мясо должно получится нежным и сочным.
5. Классический гуляш из свинины готов. Приятного аппетита!