Фаршированный перец - распространенное блюдо болгарской, молдавской и азербайджанской кухни, которое прекрасно влилось уже и в русскую кухню. В данном рецепте перец фаршируется свиным фаршем, рисом и овощами. Блюдо получается действительно сочным и невероятно вкусным. Просто объедение!
Рецепт «Фаршированный болгарский перец» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перец болгарский, Рис, Фарш свиной, Лук репчатый, Морковь , Сметана, Петрушка, Масло растительное , Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые овощи для блюда.
Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками.
Тщательно промываем рис под проточной холодной водой.
Затем заливаем рис кипятком.
Очищаем от сердцевины и семян перец.
Подготавливаем свиной фарш.
Лук с морковью обжариваем на масле, периодически помешивая.
Фарш смешиваем с рисом и обжаренными овощами. Солим, перчим по вкусу.
Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.
Добавляем петрушку к остальной начинке, перемешиваем и наполняем каждый перец. Выкладываем перцы в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она полностью покрывала овощи и соли. Доводим до кипения и тушим в течение 25 минут, периодически помешивая.
Фаршированный болгарский перец готов. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
