Шашлык из ягненка

В данном рецепте представлен нежнейший шашлык из ягненка, маринадом для которого служат лимонный сок, уксус и соль. Шашлык получается действительно сочным, мягким и вкусным и будет обязательно оценен по достоинству.

Рецепт «Шашлык из ягненка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 360 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранина, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Вода , Сок лимонный, Лавровый лист, Соль , Перец черный молотый, Орегано.

Ингредиенты:

• Баранина - 800 г.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Уксус - 1/4 кг.
• Вода - 1/4 г.
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Орегано - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Плечо ягненка тщательно промываем, обсушиваем и режем порционными кусками. Выкладываем в пластиковый пакет или контейнер с крышкой.
2. Готовим маринад. В чашу блендера выкладываем порезанный кусками лук, чеснок, добавляем воду, уксус, лимонный сок и специи. Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции и выливаем маринад в пакет к ягненку. Трясем пакет, чтобы маринад распределился по всему пакету и ставим мариноваться в холодильник на 5 часов (если есть возможность - мясо можно и дольше мариновать).
3. Тем временем подготавливаем мангал и по истечению времени куски мяса нанизываем на шампуры и даем маринаду стечь.
4. Выкладываем шампуры на угли
5. Жарим мясо, переворачивая шампуры с периодичностью 4-5 минут.
6. Шашлык из ягненка готов. Приятного аппетита!