Жареный рис с кабачковой икрой

Необычный жареный рис с кабачковой икрой бесспорно разнообразит однотипное повседневное меню и внесет в него колорит. Сочетание ингредиентов в блюде немного кажется странным, но на самом деле получается настоящий кулинарный шедевр! Готовится жареный рис просто, быстро и не требует кулинарных способностей.

Рецепт «Жареный рис с кабачковой икрой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриное, Рис отварной, Икра кабачковая, Лук репчатый, Помидоры , Чеснок, Петрушка, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 2 шт.
• Рис отварной - 1 ст.
• Икра кабачковая - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка - 1/2 пуч.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
2. Измельчаем лук с чесноком и обжариваем на масле до золотистого цвета в течение 6-7 минут, периодически помешивая.
3. Филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку. Солим, перчим по вкусу и добавляем нарезанные кубиками помидоры, предварительно сняв с них кожицу, опустив в кипяток. Продолжаем тушить еще 7 минут.
4. Затем добавляем рис и рубленую петрушку. Перемешиваем все до однородности.
5. Затем добавляем кабачковую и тушим еще 7 минут.
6. Жареный рис с кабачковой икрой готов. Приятного аппетита!