Отбивные из куриного филе по-французски

Чудесные отбивные из куриного филе по-французски - замечательное и вкуснейшее блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Особенную пикантность блюду придает маринад из горчицы и меда, а сырная корочка получается хрустящей сверху и тягучей внутри.

Рецепт «Отбивные из куриного филе по-французски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриное, Шампиньоны, Сыр твердый, Лук репчатый, Мука , Яйцо, Майонез, Чеснок , Масло растительное, Перец черный молотый, Специи для курицы.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 700 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Сыр твердый - 250 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 150 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи для курицы -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе промываем, обсушиваем и отбиваем с двух сторон, чтобы она было еще более нежнее и мягче. Не забываем про маленькое филе - его тоже отбиваем.
2. Филе выкладываем в глубокую емкость и добавляем соль, перец, специи, измельченный чеснок и столовую ложку масл.
3. Перемешиваем тщательно и оставляем мариноваться 35-40 минут.
4. Тем временем лук режем полукольцами.
5. Выкладываем лук на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле около 5 минут до мягкости, периодически помешивая.
6. Шампиньоны режем пластинами и добавляем к луку.
7. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение 8-10 минут.
8. В отдельной емкости взбиваем яйцо с помощью венчика или вилки.
9. Маринованную курицу обмакиваем сначала в яйце.
10. Затем обваливаем в муке.
11. Выкладываем куски курицы на противень ,смазанный маслом.
12. Маленькое филе приподнимаем и выкладываем шампиньоны.
13. Затем поливаем майонезом.
14. Затем посыпаем половиной тертого сыра.
15. И закрываем филе маленькой частью.
16. Затем снова посыпаем тертым сыром.
17. Поливаем майонезом. Солим, перчим по вкусу и отправляем отбивные в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
18. Отбивные из куриного филе по-французски готовы. Приятного аппетита!