Тальятелле со сливочно-ореховым соусом

Идеальный рецепт зимней пасты — быстрой, сытной и калорийной.

ЧЕМ ГУЩЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ. Для сливочных и других густых соусов лучше всего подходит широкая лапша — тальятелле, феттучини, паппарделле. Однако и трубочки пенне будут здесь к месту. Но важно помнить, что у каждой из них — своё время приготовления, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и не забывайте снимать пробу.

Рецепт «Тальятелле со сливочно-ореховым соусом» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Тальятелле, Рикотта, Пармезан, Грецкий орех, Чеснок , Петрушка, Базилик, Поваренная соль , Перец душистый.

Ингредиенты:

• Тальятелле - 300 г.
• Рикотта - 450 г.
• Пармезан - 100 г.
• Грецкий орех - 100 г.
• Чеснок - 2 шт.
• Петрушка - 4 шт.
• Базилик - 4 шт.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец душистый -  по вкусу

Инструкции

1. Чеснок, грецкие орехи и листья зелени измельчить в блендере в однородный крем.
2. Переложить крем в миску с рикоттой, добавить тёртый пармезан, чёрный и по желанию красный перец.
3. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду и горячей переложить в миску к остальным ингредиентам. Перемешать, чтобы соус равномерно покрывал тальятелле.
4. Разложить по тарелкам, украсить орехами.