Гуляш по-венски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гуляш по-венски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гуляш по-венски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Перец болгарский, Паста томатная, Соль, Зелень , Лук, Чеснок, Уксус 9% , Перец.

Ингредиенты:

• Свинина - 1000 г.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Паста томатная - 3 г.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Лук - 1000 г.
• Чеснок - 1 шт.
• Уксус 9% -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Лук очистить и нарезать некрупными кубиками. В кастрюлю (в чём будете готовить) налить растительное масло, разогреть и выложить лук - обжарить до прозрачности, постоянно помешивая.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, готовить помешивая периодически минут 15.
3. Добавить в кастрюлю воды, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь - пусть тушиться 1-1,5 ч.
4. Готовим заправку: Перец нарезать мелкими кубиками, и обжарить на сковороде, добавить немного уксуса.
5. Очистить чеснок и мелко порубить. Добавить к перцу томатную пасту, обжарить, добавить чеснок, обжарить минут 5.
6. Добавить заправку в гуляш, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать, и потушить ещё минут 30.
7. Приятного аппетита!