Шашлыки из овощей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шашлыки из овощей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шашлыки из овощей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Помидор, Картофель, Кабачок, Баклажан, Перец болгарский , Сыр адыгейский, Масло растительное, Мука гороховая , Мука, Соль, Сода, Зира (кумин), Перец черный молотый, Асафетида.

Ингредиенты:

• Помидор - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Сыр адыгейский - 200 г.
• Масло растительное -  по вкусу
• Мука гороховая - 250 г.
• Мука - 150 г.
• Соль - 1,5 г.
• Сода - 1,5 г.
• Зира (кумин) - 1/2 г.
• Перец черный молотый - 1/2 г.
• Асафетида - 1/4 г.

Инструкции

1. Нанизываем кусочки на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.
2. Теперь делаем кляр. Просеиваем и смешиваем оба вида муки.
3. Добавляем специи и наливаем понемногу воду (около 500 мл). Всё тщательно перемешиваем.
4. Обмакиваем шашлыки в кляр.
5. Греем масло на сковородке. Выкладываем шашлыки так, чтобы они между собой не соприкасались, а то в итоге слипнутся. Температура обжарки должна быть не максимальная, так как нужно, чтобы сами овощи прожарились. Для этой же цели можно накрыть сковороду крышкой. Приятного аппетита!