Люля-кебаб из говядины на углях

Рецепты / Мясо

Люля-кебаб - удивительно блюдо восточной кухни, представляющее собой мясной фарш (обычно из баранины), жареный на углях. Конечно, приготовить люля-кебаб можно и в духовке, однако именно на мангале блюдо приобретает неповторимый аромат дыма. В данном рецепте люля-кебаб готовится на углях из говядины.

Все это с легкостью можно приготовить на угольном, или электрическом гриле на даче, или дома. Если Вы еще не сделали свой выбор - мы можем в этом помочь выбрать гриль для дома

Рецепт «Люля-кебаб из говядины на углях» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжья вырезка, Лук репчатый, Жир свиной, Зира, Кинза , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка - 1 кг.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Жир свиной - 200 г.
  • Зира -  по вкусу
  • Кинза -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Говядину тщательно промываем и нарезаем крупными кусками.
  2. Говядину с жиром пропускаем через мясорубку. Добавляем в мясной фарш мелко нарезанный лук. Солим, перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш и отбиваем.
  3. Формируем из фарша длинные котлеты и нанизываем на шампуры.
  4. Выкладываем шампуры на мангал и обжариваем на углях в течение 20 минут, переворачивая периодически со всех сторон.
  5. Люля-кебаб из говядины на углях готов. Приятного аппетита!