Гуляш из гуся на костре

Блюда из гуся всегда считались рецептами не повседневными, а праздничными. Вкусно приготовленный гусь никого не оставит равнодушным, а приготовленный на костре - тем более. Гуляш из гуся на костре блюдо удивительно вкусное, а сам процесс приготовления довольно увлекательный.

Рецепт «Гуляш из гуся на костре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гусь, Лапша, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский красный , Томатный соус, Чеснок, Гвоздика , Лавровый лист, Перец чили, Вода, Масло растительное, Куркума, Хмели-сунели, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Гусь - 1 кг.
• Лапша - 1 кг.
• Лук репчатый - 500 г.
• Морковь - 500 г.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Томатный соус - 1 г.
• Чеснок - 1 шт.
• Гвоздика - 5 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Вода - 2 г.
• Масло растительное -  г.
• Куркума -  по вкусу
• Хмели-сунели -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Перец горошком -  по вкусу

Инструкции

1. Гусь промываем, разрезаем на порционные кусочки и снимаем шкурку и лишнее сал.
2. Лук с перцами режем мелкими кубиками, а морковь нарезаем небольшими брусочками или трем на крупной терке.
3. Подготавливаем бочку - мангал и раскаливаем казан.
4. Наливаем в казан масло и выкладываем перец чил.
5. Затем выкладываем морковь с луком и обжариваем в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
6. Затем добавляем воду и выкладываем перец и порезанную кусочками гусятину. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи. Тушим в течение 1,5 часа. При необходимости добавляем больше воды.
7. Подготавливаем домашнюю лапшу.
8. Когда гусь сделается - добавляем томатную пасту и лапшу. Готовим до готовности лапши.
9. Гуляш из гуся готов. Приятного аппетита!