Тефтели из тыквы

Рецепты / Здоровье

Тыкву нельзя назвать овощем на любой вкус. Далеко не все являются ее фанатами. Но есть и любители, придумывающие из нее всё новые блюда. Достать саму тыкву не проблематично, ведь она отлично может сохраниться в течение всей зимы в городской квартире. Да и на рынке ее можно обнаружить в любое время года. Для вегетарианцев тыква – один из продуктов, к которому прибегают регулярно. И полезна она, и приятна на вкус, и красива, и традиционна для русской кухни. В общем, обладает только достоинствами, без недостатков. А слабо приготовить из тыквы тефтели А если попробовать Проверено: детей от такого яства за уши не оттащишь. А взрослые оценят, среди прочего, низкую калорийность блюда.

Рецепт «Тефтели из тыквы» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Тыква, Лук репчатый, Чеснок, Ломтик белого хлеба , Молоко, Соль, Перец черный молотый , Масло растительное, Тыква, Лук репчатый, Сметана, Бульон, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 400 г.
  • Тыква - 200 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Ломтик белого хлеба - 2 шт.
  • Молоко - 50 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  жарки
  • Тыква - 100 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 100 г.
  • Бульон - 1 ст.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  жарки

Инструкции

  1. Чтобы тыква в фарше не слишком чувствовалась - предварительно запекаем ее в микроволной печи или духовке.
  2. Пропускаем через мясорубку куриное филе, тыкву, лук с чесноком и замоченный в молоке хлеб.
  3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и взбиваем с помощью блендера (для пышной консистенции).
  4. Готовим подливку. Лук режем кубиками, а тыкву трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле около 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
  5. Добавляем сметану и бульон. Доводим до кипения и тушим несколько минут.
  6. Из фарша формируем котлеты и выкладываем в подливу.
  7. Тушим тефтели под закрытой крышкой в течение 30 минут.
  8. Тефтели из тыквы готова. Раскладываем по тарелкам и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!