Манты со шпинатом

Манты, конечно, ассоциируются исключительно с мясом. Но ведь возможна импровизация! Тем более не за горами великий пост, и среди подходящих блюд в это время не последнее место могут занять манты со шпинатом. Вегетарианцы давно взяли этот рецепт на вооружение. Рекомендуем не экономить на специях – они ведь не только мясо «овкусняют», но и все растительные составляющие еды поднимают на новый уровень. И потрудитесь над тестом: оно должно быть очень тонким в раскатанном виде. Поверьте: манты получатся изумительно вкусными!

Рецепт «Манты со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шпинат, Картофель, Сыр адыгейский, Сметана, Соль , Специи, Масло сливочное, Мука , Молоко, Вода.

Ингредиенты:

• Шпинат - 400 г.
• Картофель - 3 шт.
• Сыр адыгейский - 200 г.
• Сметана -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Масло сливочное -  г.
• Мука - 2 г.
• Молоко - 1/3 г.
• Вода - 1/2 г.

Инструкции

1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для теста.
2. Замешиваем эластичное тесто.
3. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем измельченный шпинат со специями и солью около 5 минут, периодически помешивая.
4. Выкладываем шпинат в миску и добавляем тертый картофель. Тщательно перемешиваем.
5. Тесто делим на несколько частей и раскатываем каждую из них. С помощью рюмки или стакана вырезаем кружочки и выкладываем начинку. Заворачиваем сначала одни противоположные стороны теста.
6. Затем заворачиваем другие.
7. Затем скрепляем попарно уголки.
8. Манты выкладываем в форму пароварки, предварительно налив в чашу воду, и готовим 30 минут.
9. Манты со шпинатом готовы. Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!