Вареники с черникой

Вы ошибаетесь, если думаете, что вареники в основном делаются с картошкой и соленым творогом. Знатоки уверяют, что эталон настоящих вареников – с вишней. Ну и с другими фруктами и ягодами, например, с черникой. И это – скорее десерт, чем полноценное основное блюдо. Впрочем, эти рассуждения не принципиальны. Главное, что вареники – очень вкусное и сытное блюдо, и с этим соглашаются все. А чтобы на столе они и выглядели отлично, потрудитесь над тестом. Воду для него берите ледяную. Вымешивайте до гладкости. Раскатывайте до получения тончайшего, но, тем не менее, прочного пласта.

Рецепт «Вареники с черникой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Черника, Молоко, Яйцо, Мука, Сахар , Уксус, Сода, Соль .

Ингредиенты:

• Черника - 400 г.
• Молоко - 500 мл.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 2 ст.
• Сахар - 5 ст. л.
• Уксус - 1/2 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.

Инструкции

1. В кастрюлю выливаем молоко и яйца. Добавляем соль и гашеную уксусом соду. И наконец, добавляем постепенно муку и замешиваем тесто.
2. Затем раскатываем тесто.
3. С помощью кружки или стакана вырезаем кружочками.
4. Аккуратно растягиваем края.
5. В центр кружочка выкладываем чернику, перемешанную с сахаром.
6. Аккуратно скрепляем края теста и выкладываем на тарелку.
7. Бросаем вареники в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности около 7-8 минут, пока они не всплывут.
8. Вареники с черникой готовы. Приятного аппетита!