Шашлык из свинины на кефире

Все мы любим, съездить на выходные, на дачу на шашлыки, и покупать маринованный шашлык – это занятие для лентяев. Лучше приготовить самому маринад. А для того, чтобы добиться того, чтобы мясо получилось мягким и нежным нужно мариновать его в кефире. При этом свинина во время жарки не высыхает, а наоборот будет оставаться сочной, и аппетитной. Это один из вариантов отличного маринования мяса для шашлыка. Обязательно попробуйте данный рецепт, и вы поймёте, что не ошиблись.

Рецепт «Шашлык из свинины на кефире» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Лук репчатый, Кефир, Соль, Кинза , Специи для шашлыка .

Ингредиенты:

• Свинина - 800 г.
• Лук репчатый - 5 шт.
• Кефир - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Кинза -  по вкусу
• Специи для шашлыка -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.
2. Свинину промываем, обсушиваем и режем порционными кусками.
3. Лук очищаем от шелухи и режем кольцами.
4. Мясо выкладываем в кастрюл.
5. Добавляем лук и кинзу. Солим по вкусу и добавляем специи.
6. Добавляем кефир, тщательно перемешиваем содержимое кастрюли и ставим мясо мариновать в холодильник на сутки.
7. Мясо вместе с луком нанизываем на шампуры и кладем на угли. Жарим шашлыки до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.
8. Шашлык из свинины на кефире готов. Приятного аппетита!