Омлет с шампиньонами

Яйца на завтрак – это классический вариант. А омлет на завтрак с шампиньонами – это двойное удовольствие и польза. Аромат омлета с шампиньонами бесподобен, ведь грибы очень податливы – они всю свою прелесть без остатка отдают готовому блюду. Омлет получается, словно грибное лукошко – красочный, нежный и безумно вкусный. Шампиньоны придают изысканность этому блюду, некоторую загадочность, потому что по виду омлет получается, словно фаршированный блинчик. Омлет с грибами – это загадка, которую непременно хочется разгадать.

Рецепт «Омлет с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шампиньоны, Яйцо, Лук репчатый, Сыр твердый, Сметана , Масло оливковое, Масло сливочное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 8 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 30 г.
• Сметана - 2 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые для омлета ингредиенты.
2. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем порезанный кубиками лук.
3. Шампиньоны нарезаем пластинами и добавляем к луку.
4. Обжариваем грибы с луком до готовности в течение 7 минут, постоянно помешивая. Солим, перчим по вкусу.
5. Добавляем сметану.
6. Перемешиваем и готовим еще 1,5 минуты.
7. Яйца взбиваем с помощью венчика. Солим по вкусу.
8. Растапливаем сливочное масл.
9. Выливаем яичную смесь.
10. Когда яйца схватятся - накрываем сковороду крышкой готовим омлет в течение 7-10 минут.
11. Выкладываем омлет на тарелку.
12. На одну половину выкладываем начинку из грибов и лука.
13. Накрываем второй половинкой и подаем к столу. Приятного аппетита!