Яичница по-еврейски

Поклонников яичницы сложно чем-то удивить, но при желании можно. Любители жареных яиц, знающие толк в их приготовлении останутся довольны предложенным рецептом приготовления яичницы по-еврейски. Добавление овощей придает этому блюдо дополнительную насыщенность цветом. Словно радуга раскрасила обычную яичницу, и заиграл привычный завтрак новыми красками, новым вкусом, новыми идеями грядущего дня. Овощи – это полезно, а потому с ними можно смелее экспериментировать - чем больше овощей, тем больше пользы.

Рецепт «Яичница по-еврейски» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Помидоры, Перец болгарский, Лук репчатый, Перец чили , Соус чили, Сахар, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Соус чили - 1 ч. л.
• Сахар -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук очищаем и измельчаем с помощью блендера или комбайна. Можно просто мелко нарезать.
2. Перец чили режем мелкими кубиками, а болгарский перец кубиками покрупнее.
3. Помидоры так же нарезаем кубиками.
4. Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и обжариваем лук с перцем до мягкости овощей около 7 минут, периодически помешивая.
5. Добавляем помидоры, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, добавляем соус чили и продолжаем тушить до испарения всей жидкости (примерно 20 минут).
6. Выливаем яйца и готовим под крышкой до готовности яиц.
7. Яичница по-еврейски готова! Приятного аппетита!