Суп-гуляш

Для приготовления супа выберите либо спинно-поясничную часть, либо говяжью вырезку.

Рецепт «Суп-гуляш» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук, Говядина, Болгарский перец, Соль, Перец (чёрный молотый) , Бульон (говяжий), Кинза, Петрушка , Томаты (пюре), Специи (паприка), Чеснок, Масло (растительное).

Ингредиенты:

• Лук - 100 г.
• Говядина - 160 г.
• Болгарский перец - 150 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
• Бульон (говяжий) - 250 мл.
• Кинза -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Томаты (пюре) - 100 г.
• Специи (паприка) - 1 г.
• Чеснок - 15 г.
• Масло (растительное) -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нашинкуйте лук и болгарский перец, говядину нарежьте средними кубиками.
2. На растительном масле обжарьте вначале лук до золотистого цвета, далее отдельно перец и говядину.
3. Мясо залейте бульоном и томите полтора-два часа, пока говядина не станет мягкой.
4. Положите лук и перец в миску и добавьте томатное пюре, всё перемешайте. Получившийся соус нагрейте и добавьте специи по вкусу.
5. В бульон с готовой говядиной добавьте соус, перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и мелко нарезанную зелень.
6. Готовый суп-гуляш разлейте по тарелкам. При подаче можно украсить суп кинзой. Приятного аппетита!