Крем-суп из шпината с молодым горошком

Очень нежный и низкокалорийный (всего 192 ккал на порцию) крем-суп от шеф-повара ресторана Burger & Pizzetta Били Шабани.

Рецепт «Крем-суп из шпината с молодым горошком» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шпинат, Горох (молодой зелёный), Картофель, Лук (репчатый), Бульон (куриный) , Масло (оливковое), Сметана, Перец (чёрный молотый) , Соль.

Ингредиенты:

• Шпинат - 210 г.
• Горох (молодой зелёный) - 200 г.
• Картофель - 200 г.
• Лук (репчатый) - 80 г.
• Бульон (куриный) - 1,2 литр
• Масло (оливковое) - 10 мл.
• Сметана - 4 ст. л.
• Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отварите на медленном огне зелёный горошек, 200 граммов шпината, нарезанный дольками репчатый лук и крупные кубики картофеля в курином бульоне до готовности.
2. Взбейте овощи с бульоном в блендере до кремообразной консистенции.
3. Отдельно обжарьте на оливковом масле с добавлением соли и перца 10 граммов свежих листьев шпината в течение 1—2 минут.
4. Разлейте крем-суп по тарелкам, украсьте обжаренным шпинатом и ложкой сметаны.