Кексы из бананов и шпината

Мы уже не раз писали о десертах и сладких завтраках, в которых нет ни грамма сахара (чуть ниже вы найдёте несколько ссылок на них). Добавьте в эту коллекцию ароматные, нежные банановые кексы со шпинатом. Попробовав их, вы вряд ли когда-нибудь захотите есть на завтрак что-то другое. Главное правило: бананы должны быть очень спелыми. Если на кожуре есть несколько тёмных пятен, такие фрукты — то, что вам нужно.

Рецепт «Кексы из бананов и шпината» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Банан (спелые), Шпинат (свежий), Клубника (замороженная), Мука (цельнозерновая), Яйца , Масло (растительное), Разрыхлитель, Корица , Соль, Мёд.

Ингредиенты:

• Банан (спелые) - 3 шт.
• Шпинат (свежий) - 2 г.
• Клубника (замороженная) - 8 шт.
• Мука (цельнозерновая) - 220 г.
• Яйца - 1 шт.
• Масло (растительное) - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Соль - 1/8 ч. л.
• Мёд - 1 ст. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте в блендере бананы, шпинат и клубнику (её предварительно лучше разморозить, а сок отжать).
3. В миске среднего размера смешайте муку, яйца, масло, разрыхлитель, корицу, соль. Залейте смесь банановым смузи и хорошо перемешайте.
4. Распределите тесто по бумажным или силиконовым формочкам для выпечки (в идеале у вас должно получиться 14 штук).
5. Выпекайте 15—25 минут — до готовности. Перед подачей немного остудите кексы.