Десерт для большой компании, который не нужно выпекать — достаточно просто оставить в холодильнике на шесть часов. Чёрный перец в этом рецепте добавляет необычный вкус и превращает чизкейк в изысканное угощение.
Рецепт «Ягодный чизкейк с чёрным перцем» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Ягоды, Сыр (сливочный), Печенье (крекеры), Сахар (коричневый), Сливки (жирные) , Масло (сливочное), Вода (холодная), Желатин , Корица, Перец (чёрный молотый), Ваниль.
Смажьте маслом круглую разъёмную форму для выпечки.
Смешайте в блендере крекеры, растопленное сливочное масло, ⅓ стакана сахара и ½ ч. л. корицы до состояния плотной массы.
Выложите основу на дно формы и хорошо утрамбуйте.
Смешайте в кастрюле 400 г ягод, ½ стакана сахара, чёрный перец и ½ ч. л. корицы. Подогрейте и подержите на огне около 8 минут.
Остудите ягодную смесь и смешайте в блендере до однородной консистенции.
Смешайте в небольшой миске желатин с водой.
Добавьте желатин к ягодному пюре и хорошо перемешайте.
Смешайте в блендере ягодное пюре со сливками, оставшимся сахаром, ванилью и сливочным сыром.
Выложите ягодно-сливочную смесь поверх основы в форму.
Оставшиеся ягоды смешайте в блендере до однородной консистенции и распределите поверх чизкейка ложкой.
Уберите чизкейк в холодильник на 6 часов, чтобы он хорошо застыл.