Картофельные оладьи со шпинатом

Добавьте к оставшемуся после ужина пюре немного шпината — и новое оригинальное блюдо готово!

Рецепт «Картофельные оладьи со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель (пюре), Шпинат, Лук (репчатый), Яйца, Масло (растительное) , Мука (цельнозерновая), Разрыхлитель, Перец (чёрный молотый) , Соль.

Ингредиенты:

• Картофель (пюре) - 500 г.
• Шпинат - 50—60 г.
• Лук (репчатый) - ½ шт.
• Яйца - 1 шт.
• Масло (растительное) - 2—3 ст. л.
• Мука (цельнозерновая) - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - ¼ ч. л.
• Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде нагрейте одну столовую ложку растительного масла. Выложите картофельное пюре и немного подогрейте его. Добавьте листья шпината, перемешайте и оставьте на несколько минут. Посолите и поперчите при необходимости.
2. Мелко нарежьте лук.
3. Картофель со шпинатом выложите в миску, добавьте лук, яйцо, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте (можете взбить в блендере).
4. Снова разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте столовой ложкой тесто. Обжаривайте оладьи по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.