Спринг-роллы с креветками и персиками

Рецепты / Закуски

Спринг-роллы с креветками и персиками - ещё вкуснее с персиковым соусом. Но главное, не дать остыть, иначе тесто перестанет хрустеть.

Рецепт «Спринг-роллы с креветками и персиками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Тесто для спринг-роллов, Креветки, Кинза, Куриное яйцо, Персик , Вяленые томаты, Миндаль сладкий, Масло сливочное , Оливковое масло, Сок лайма, Перец чили, Сельдерей, Укроп, Петрушка, Лук зеленый.

Ингредиенты:

  • Тесто для спринг-роллов - 12 шт.
  • Креветки - 300 г.
  • Кинза - 12 шт.
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Персик - 2 шт.
  • Вяленые томаты - 100 г.
  • Миндаль сладкий - 12 г.
  • Масло сливочное - 60 г.
  • Оливковое масло - 40 мл.
  • Сок лайма - 5 мл.
  • Перец чили - 5 г.
  • Сельдерей -  по вкусу
  • Укроп -  по вкусу
  • Петрушка -  по вкусу
  • Лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. На лист теста в ряд выложить креветки, немного вытягивая каждую. Добавить пару листиков зелени и закрутить ролл, смазав швы яичным желтком.
  2. Смазать роллы топленым маслом и запекать в духовке при температуре 180° С 10 минут.
  3. С персиков снять кожу. Персики и вяленые помидоры нарезать небольшим кубиком — по 0,5 см. Положить в миску, заправить оливковым маслом, соком лайма и мелкорубленным перцем чили.
  4. Выложить на тарелку гарнир, рядом положить горячие спринг-роллы и сразу подавать к столу.