Холодный суп из мацони

В жару суп из мацони можно подать с парой-тройкой кубиков льда, лучше всего — тоже из газировки.

Рецепт «Холодный суп из мацони» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Мацони, Минеральная вода, Огурец, Редис, Щавель , Листья тархуна, Миндальные лепестки, Поваренная соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Мацони - 800 мл.
• Минеральная вода - 200 мл.
• Огурец - 600 г.
• Редис - 200 г.
• Щавель - 120 г.
• Листья тархуна - 40 г.
• Миндальные лепестки - 40 г.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Огурцы и редис нарезать соломкой.
2. Листья щавеля и тархуна хорошо промыть и выложить в кастрюлю. Добавить туда же огурцы и редис, посолить и поперчить. Влить мацони и газированную воду, размешать.
3. Разлить суп по суповым тарелкам и посыпать миндальными лепесткам.