Капеллини с рыбой и шпинатом

Как легко и быстро приготовить капеллини с рыбой и шпинатом - все ответы .

Рецепт «Капеллини с рыбой и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: макароны, лосось, шпинат, лук репчатый, лимон , чеснок, сливки, вино белое , сыр, масло сливочное, белый перец, соль.

Ингредиенты:

• макароны - 200 г.
• лосось - 200 г.
• шпинат - 250 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• сливки - 180 мл.
• вино белое - 120 мл.
• сыр -  по вкусу
• масло сливочное - 45 г.
• белый перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем капеллини в подсоленной воде и затем откидываем на дуршлаг. Нарезаем филе лосося небольшими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Мелко шинкуем лук и чеснок.
2. Обжариваем кусочки рыбы на сливочном масле, выкладываем из сковороды и отправляем пассероваться лук в этом же масле до прозрачной консистенции. Вливаем сливки и вино. Нарезаем шпинат и добавляем к луку. Солим и перчим соус, затем добавляем чеснок.
3. Добавляем рыбу в соус и прогреваем. Выкладываем капеллини с кусочками рыбы в соусе на блюдо, посыпаем тертым сыром и подаем. Приятного аппетита!