Салат с сибасом и манго

Рецепты / Салаты

Рыба отлично сочетается с фруктами, однако и соус должен быть с характером — поострее или покислее

Рецепт «Салат с сибасом и манго» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Сибас, Манго, Рукола, Помидоры черри, Оливковое масло , Лимонный сок, Майский мед, Перец чили , Морская соль, Перец черный молотый, Перец розовый горошек.

Ингредиенты:

  • Сибас - 600 г.
  • Манго - 1 шт.
  • Рукола - 200 г.
  • Помидоры черри - 300 г.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Майский мед - 1 ч. л.
  • Перец чили - 1/2 шт.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Перец розовый горошек -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешать 2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, мёд и мелкорубленый чили.
  2. Рыбу разделать на филе. Разогреть на сковородке ложку оливкового масла и обжарить филе со стороны кожи в течение 5 минут, посолить и поперчить. Остудить.
  3. Манго нарезать кубиками, помидоры — пополам.
  4. Выложить на тарелку руколу, манго и помидоры, слегка перемешать. Сверху выложить разобранное на кусочки филе сибаса, заправить соусом и украсить горошинами розового перца.