Теплый салат из шпинатной пасты с овощами

Подробный и вкусный рецепт теплого салата из шпинатной пасты с овощами - фото, видео, описание.

Рецепт «Теплый салат из шпинатной пасты с овощами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: шпинат, мука пшеничная, капуста цветная, яйцо, морковь , масло оливковое, соль .

Ингредиенты:

• шпинат - 250 г.
• мука пшеничная - 450 г.
• капуста цветная - 300 г.
• яйцо - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отжимаем шпинат от лишней влаги. Отправляем в блендер для коктейлей. Добавляем яйца, чайную ложку соли и столовую ложку оливкового масла. Измельчаем настолько, чтобы разрушились волокна шпината.
2. Замешиваем тесто из зеленой смеси и муки. Тесто должно быть плотным, однородным и не прилипать к рукам. Накрываем пищевой пленкой. Даем постоять.
3. Натираем морковь на корейской терке. Отвариваем в подсоленной воде. Должна остаться хрустинка. Остужаем. Разделяем цветную капусту на мелкие соцветия. Отвариваем в подсоленной воде. Остужаем.
4. Тесто нарезаем на пластины. Обваливаем в муке. Прижимаем руками, чтобы тесто стало плоским. Раскатываем с помощью паста-машины. Нарезаем. Отвариваем в большом количестве воды.
5. Сливаем воду. Смешиваем пасту с овощами. Заправляем оливковым маслом. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше двух лет.