Сарсуэла

Рецепты / Рыба

Сарсуэла. Главный секрет этого блюда в свежих морепродуктах. По возможности берите охлаждённые, замороженные — правильно оттаивайте.

Рецепт «Сарсуэла» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Гребешки с раковиной, Лангуст, Креветки, Мини осьминоги, Ананас , Перец чили, Помидор, Оливковое масло , Лайм, Поваренная соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Гребешки с раковиной - 4 шт.
  • Лангуст - 200 г.
  • Креветки - 120 г.
  • Мини осьминоги - 120 г.
  • Ананас - 90 г.
  • Перец чили - 4 шт.
  • Помидор - 100 г.
  • Оливковое масло - 60 мл.
  • Лайм - 4 шт.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Лангусты отварить в течение 5 минут.
  2. Достать гребешки из раковин.
  3. Ананас нарезать кубиками 1*1 см и обжарить в сотейнике на раскалённом оливковом масле до золотистого цвета примерно минуту.
  4. Положить в сотейник гребешки, креветки, осьминоги и мясо лангуста и жарить ещё минуту, добавить помидоры в собственном соку, чили, соль и перец.
  5. Выложить морепродукты в раковины морских гребешков и подать с лаймом.