Тропи коко

Рецепты / Десерты

Тропи коко - если под рукой нет ножовки, кокос можно распилить хлебным ножом. Правда, времени для этого понадобится немного больше.

Рецепт «Тропи коко» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Кокос, Ананас, Манго, Папайя, Банан , Кокосовое молоко, Апельсиновый сок, Тростниковый сахар в кубиках , Темный ром, Масло сливочное, Корица, Смородина красная, Мята.

Ингредиенты:

  • Кокос - 2 шт.
  • Ананас - 240 г.
  • Манго - 200 г.
  • Папайя - 200 г.
  • Банан - 200 г.
  • Кокосовое молоко - 200 мл.
  • Апельсиновый сок - 100 мл.
  • Тростниковый сахар в кубиках - 150 г.
  • Темный ром - 120 мл.
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Корица - 2 г.
  • Смородина красная - 5 шт.
  • Мята - 4 шт.

Инструкции

  1. Распилить кокос пополам и вырезать мякоть.
  2. Все фрукты нарезать кубиками 2^2 см и замариновать в кокосовом молоке на 3 минуты.
  3. Тростниковый сахар высыпать в горячий сотейник и дать ему карамелизироваться в течение 2-3 минут, не перемешивая.
  4. Добавить сливочное масло, корицу и фрукты и фламбировать — полить ромом, поджечь и сразу залить апельсиновым соком. Убавить огонь и тушить 3 минуты.
  5. Выложить фрукты в половинку кокоса, украсить красной смородиной, веточкой мяты и бумажным зонтиком.