Сливочный суп с шпинатом и сухариками

Как приготовить вкусное блюдо - сливочный суп с шпинатом и сухариками Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Сливочный суп с шпинатом и сухариками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук-шалот, масло сливочное, спаржа, мука, бульон куриный , молоко, шпинат, соль , черный перец, сухари из белого хлеба, масло оливковое.

Ингредиенты:

• лук-шалот - 2 шт.
• масло сливочное - 60 г.
• спаржа - 500 г.
• мука - 30 г.
• бульон куриный - 720 мл.
• молоко - 950 мл.
• шпинат - 350 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• сухари из белого хлеба -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчаем лук, спаржу и шпинат. Обжариваем лук в кастрюле с добавлением сливочного масла около двух минут. Добавляем спаржу. Пассеруем до мягкости.
2. Добавляем муку. Перемешиваем. Вливаем бульон и молоко. Перемешиваем. Доводим до кипения.
3. Добавляем шпинат. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем сухариками. Приятного аппетита!