Сконы

Рецепты / Десерты

Сконы - классические английские булочки к завтраку и файв-о-клоку. У них пресный вкус, поэтому едят их непременно с чем-нибудь — от сладких конфитюров до солёной рыбы.

Рецепт «Сконы» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Куриное яйцо, Мука, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сливки 35% жирности , Сахарная пудра, Поваренная соль .

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Мука - 230 г.
  • Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  • Масло сливочное - 80 г.
  • Сливки 35% жирности - 100 мл.
  • Сахарная пудра - 50 г.
  • Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
  2. Добавить размягчённое сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками растереть тесто в крошки.
  3. Взбить яйца со сливками (одну ложку сливок оставить впрок). Влить в тесто и вымесить.
  4. Разделить тесто на шарики размером с куриное яйцо. Каждый слегка прижать, чтобы толщина сконов составила не меньше 2,5-3 см.
  5. Смазать сливками.
  6. Выпекать в духовке, разогретой до 200Т, в течение 20 минут.
  7. Подавать с джемом, сливочным сыром, маслом, слабосолёным лососем.