Заморозка продуктов. Ягоды

Для замораживания выбирайте ягоды только лучшего качества: крепкие, созревшие, но не перезревшие. Поврежденные или подпорченные ягоды для заморозки не годятся.

Ягоды для замораживания должны быть очень свежими, сорванными в день замораживания.

Заполнять контейнеры замороженными ягодами нужно плотно, не оставляя свободного пространства между ними.

Запечатывая пакет с замороженными ягодами, старайтесь удалить как можно больше воздуха. Сделать это можно, вставив в пакет трубочку для коктейля и вытянув из него воздух ртом.