Первыми известными праздничными десертами считаются свадебные пироги. В Древнем Риме свадебная церемония завершалась разламыванием над головой невесты пшеничной лепешки, приготовленной на вине. Обряд символизировал удачу и прибавление в семье. В Средние века в Англии гости приносили на свадьбу пироги, испеченные дома. Из них выстраивали башню, а молодая пара целовалась поверх башни. Церемония воплотилась в сегодняшних тортах с фигурками молодоженов. Этот обычай забылся, когда какой-то кондитер залил принесенные пироги глазурью, соединив в один торт. Во Франции такой пирог делался из маленьких круглых пирожных с кремовой начинкой. Закреплялось все карамелью. Гостям подавали такие шарики, отделив их от Общей массы. Еще французы подарили миру праздничный пирог - торт из уменьшающихся кверху коржей. Свадьбы на Руси славились круглым караваем, символизирующим солнце. Большинство вкусностей, представленных в нашем сборнике, - богатые источники глюкозы. Они помогут вам бороться с чувством голода, простимулируют работу мозга, придадут силы, повысят настроение, помогут создать праздничную или романтическую атмосферу дома.
20
05, 2019
Когда кто-то говорит про десерт, воображается что-то сладкое и аппетитное. На самом деле десертов существует великое множество, как и множество блюд, которые подаются после основного блюда. Традиционно к десертам относят торты, пироги и выпечку, печенье, конфеты и шоколад, варенье и множество сладостей национальных кухонь. А первыми общедоступными десертами, конечно, были сахар и мед.
Первыми известными праздничными десертами считаются свадебные пироги. В Древнем Риме свадебная церемония завершалась разламыванием над головой невесты пшеничной лепешки, приготовленной на вине. Обряд символизировал удачу и прибавление в семье. В Средние века в Англии гости приносили на свадьбу пироги, испеченные дома. Из них выстраивали башню, а молодая пара целовалась поверх башни. Церемония воплотилась в сегодняшних тортах с фигурками молодоженов. Этот обычай забылся, когда какой-то кондитер залил принесенные пироги глазурью, соединив в один торт. Во Франции такой пирог делался из маленьких круглых пирожных с кремовой начинкой. Закреплялось все карамелью. Гостям подавали такие шарики, отделив их от Общей массы. Еще французы подарили миру праздничный пирог - торт из уменьшающихся кверху коржей. Свадьбы на Руси славились круглым караваем, символизирующим солнце. Большинство вкусностей, представленных в нашем сборнике, - богатые источники глюкозы. Они помогут вам бороться с чувством голода, простимулируют работу мозга, придадут силы, повысят настроение, помогут создать праздничную или романтическую атмосферу дома.
Первыми известными праздничными десертами считаются свадебные пироги. В Древнем Риме свадебная церемония завершалась разламыванием над головой невесты пшеничной лепешки, приготовленной на вине. Обряд символизировал удачу и прибавление в семье. В Средние века в Англии гости приносили на свадьбу пироги, испеченные дома. Из них выстраивали башню, а молодая пара целовалась поверх башни. Церемония воплотилась в сегодняшних тортах с фигурками молодоженов. Этот обычай забылся, когда какой-то кондитер залил принесенные пироги глазурью, соединив в один торт. Во Франции такой пирог делался из маленьких круглых пирожных с кремовой начинкой. Закреплялось все карамелью. Гостям подавали такие шарики, отделив их от Общей массы. Еще французы подарили миру праздничный пирог - торт из уменьшающихся кверху коржей. Свадьбы на Руси славились круглым караваем, символизирующим солнце. Большинство вкусностей, представленных в нашем сборнике, - богатые источники глюкозы. Они помогут вам бороться с чувством голода, простимулируют работу мозга, придадут силы, повысят настроение, помогут создать праздничную или романтическую атмосферу дома.
Торты
Торты - это самые пышные, самые торжественные десерты для особых случаев. Нет такой хозяйки, которая отказалась бы с гордостью вынести гостям прекрасный торт собственного изготовления. Мы собрали в этом разделе рецепты самых разных тортов. Некоторые из них совсем простые, с некоторыми придется повозиться. Но объединяет их одно -каждый из наших тортов может быть испечен вашими руками, каких-то особых умений для этого не требуется.
Украшать торты можно на свой вкус, здесь единого критерия нет. Это могут быть и роскошные розы из крема, и глянцевая глазурь, и свежие ягоды, орехи, а также меренги, шоколад и многое другое. Дайте волю своей фантазии, и она никогда не подведет вас.
Пирожные
Пирожные - один из самых любимых десертов и детей, и взрослых. Основой пирожных может быть самое разное тесто - бисквитное, слоеное, песочное и т.д. Украшают и начиняют пирожные разнообразными кремами, свежими ягодами и фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой, орехами, глазурью и т.д.
Главной особенностью пирожных является нарядный внешний вид, над этим стоит потрудиться. Блюдо с искусно украшенными пирожными украсит любой праздничный стол не хуже большого торта.
Мафины, капкейки, кексы
Мы собрали для вас рецепты самых вкусных пирожных, одни из которых очень популярны, а другие - малоизвестны. Попробуйте и те и другие - вам точно понравится.
Кексы невероятно популярны не только из-за простоты рецептов, но и из-за огромного разнообразия вкусов. Лимонные, апельсиновые, шоколадные, с орехами, ягодами, фруктами -каких только кексов не изобрела фантазия кондитера! История кекса уходит корнями в глубокое прошлое -еще в Древнем Риме пекли некое их подобие из ячменного пюре, гранатов и сухофруктов.
Считается, что оптимальный размер кекса - маленький и круглый, на одну чашку чая или кофе. Однако часто удобнее испечь один большой кекс и нарезать его порционными кусками. Маффины отличаются от кексов технологией изготовления, из-за которой не хранятся долго.
Капкейки - это, по сути, маленькие тортики, украшенные кремом, ягодами, глазурью.
Пироги и пирожки
В отличие от праздничных тортов, пироги и пирожки - лакомства на каждый день. Для того, чтобы печь пироги по рецептам, которые мы подобрали для вас, вовсе не нужно быть опытной хозяйкой. Конечно, существуют и достаточно сложные пироги, для приготовления которых необходимы дополнительные знания и даже специальные приспособления. Но мы решили обойтись без сложностей, пусть они останутся прерогативой опытных кулинаров.
И пирожки мы подобрали самые простые, не требующие особых ингредиентов и трудозатрат. Но результат приятно удивит и вас, и ваших домашних.
Сладкие запеканки
Сладкие запеканки любимы многими. Творожные, манные, рисовые запеканки, политые ягодным соусом, сгущенкой или сметаной - отличный завтрак.
Запеканка - прекрасный способ накормить ребенка полезными продуктами. Например, тыкву или морковь, которые окрашивают запеканку в жизнерадостный желто-оранжевый цвет. А ведь дети любят все цветное, яркое. Рецептов сладких запеканок великое множество. Мы выбрали для вас самые интересные и проверенные. Однако не стоит ограничиваться только готовыми рецептами - смело экспериментируйте, запеканки это любят.
Глазури и кремы
Украшение тортов -интересное и увлекательное дело. Для этого используются кремы, глазури, свежие ягоды и фрукты, или кондитерские изделия в виде шариков, звездочек и т.п.
Не менее важно наполнение сладких десертов, в качестве которого Можно использовать джем, сгущенку и даже варенье. Как приготовить кремы и глазури, мы уже рассказали в разделах «Торты» и «Пирожные». А в этом разделе мы собрали рецепты достаточно простых и очень эффектной глазури для украшения любой выпечки. Так, например, украшенный белой глазурью шоколадный кекс выглядит гораздо интереснее, чем без нее.
Печем с детьми
Дети с удовольствием помогут маме или бабушке печь вкусные лакомства. Простые действия - незамысловатые украшения, выкладывание теста, вырезание печений формочками и т.п. -доступны с малых лет. Приглашая ребенка к приготовлению, не забудьте надеть на него фартук. Выбирайте инструменты, которыми ребенок не сможет пораниться. Выделите малышу отдельное место на столе, чтобы вы не мешали друг другу. Не ограничивайте фантазию ребенка! Пусть даже его изделия будут выглядеть небезупречно, все равно похвалите его и ни в коем случае не переделывайте его творений.
