Бейгл с яйцом и беконом

Представляем вам рецепт сендвича на основе бейгла или просто всеми любимого бублика с начинкой. Внутри нежнейший скрэмбл и хрустящий бекон - вышло очень вкусно! Вы можете придумать различные вариации начинки и каждый раз радовать себя новым полноценным и полезным завтраком на основе булочки бейгл. Что может быть удобнее?

Рецепт «Бейгл с яйцом и беконом» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Бекон, Салат, Яйцо, Бублик (бейгл) .

Ингредиенты:

• Бекон - 20 г.
• Салат - 6 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Бублик (бейгл) - 1 шт.

Инструкции

1. Начнем с булочек для бейглов. Сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin, слегка солим и перчим.
2. Подсушиваем с одной стороны на сухой раскаленной сковороде чуть меньше минуты. До появления легкой корочки.
3. Бекон обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до хрустящего состояния. Около минуты с каждой стороны.
4. Обжаренный хрустящий бекон выкладываем на салфетку. Делаем мы это для того, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Разбиваем в тару два яйца. Солим, перчим и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
6. Растапливаем сливочное масло на теплой сковороде, на среднем огне.
7. Как только масло растопилось, переходим к следующему этапу. Не ждем, пока масло начнет темнеть.
8. Выливаем все содержимое миски в сковородку, периодически помешивая. На данном этапе важно не засушить скрэмбл. Как только яйца начнут схватываться - убирайте сковородку с огня и слегка помешайте их. Если тепла сковородки им не хватило, возвращайте сковородку на огонь буквально на мгновение и снова убирайте. До готовности скрэмблу понадобится минута, а то и меньше.
9. На нижнюю булочку выкладываем промытые и просушенные листья салата, скрэмбл, хрустящий бекон, еще немного листьев салата и закрываем верхней булочкой.
10. Вот и весь рецепт бейгла на завтрак.