Очень интересная паста для тех, кто решил отказаться от мяса: грибная начинка с нотками розмарина и цедры лимона. Она поразит вас своей легкостью и незабываемым вкусом. Помимо этого, сегодняшняя паста с шампиньонами элементарна в приготовлении.
Вот небольшой список продуктов, которые нам понадобятся, и давайте уже начинать!
Рецепт «Паста с шампиньонами» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Макароны, Шампиньоны, Сливки, Пармезан, Петрушка , Лимон, Розмарин .
Для начала давайте мелко-мелко нарежем листья розмарина и натрём цедру лимона. Смешиваем цедру с розмарином в какой-нибудь таре на ваш выбор и убираем в теплое место минут на десять. Нужно чтобы наша приправа хорошенько подсохла.
Теперь поставим варить наши пенне. Не забывайте про итальянское правило 1110 - на 100 грамм пасты кладем 10 грамм соли и литр воды. А дальше варим по рекомендациям на упаковке. После того, как вы положили макароны в кипящую воду, немного помешивайте их - это не даст им слипнуться. Так же не выливайте сразу воду, в которой варились пенне, она может понадобиться для соуса.
Давайте подготовим наши шампиньоны, пока варятся макароны. Нарезаем грибы тонким слайсом.
Обжариваем на сливочном масле. Не забываем солить. Важно: благодаря сливочном маслу, грибы обретают более сильный аромат.
Жарим на хорошем огне минуты две-три, до полной готовности.
Мелко нарезаем пару веточек петрушки.
Добавляем макароны, пармезан, петрушку, нашу заготовленную приправу, хорошо перчим и тщательно перемешиваем. Если соуса оказалось мало - добавьте еще сливок, либо воды, в которой варились макароны. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и снимайте.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе готова! Слегка посыпаем сверху тертым пармезаном и измельченной петрушкой.
Очень люблю вкусно поесть