Паста «Карбонара»

Предлагаем сегодня приготовить любимую многими пасту "Карбонара". Она очень простая в приготовлении и невероятно вкусная на выходе. Классический рецепт пасты "Карбонара" включает в себя яичные желтки, но мы будем готовить со сливками - европейский вариант блюда.

Рецепт «Паста «Карбонара»» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Спагетти, Сливки 23%, Пармезан, Ветчина, Бекон , Петрушка, Чеснок .

Ингредиенты:

• Спагетти - 120 г.
• Сливки 23% - 40 г.
• Пармезан - 30 г.
• Ветчина - 20 г.
• Бекон - 20 г.
• Петрушка - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Первым делом давайте поставим варить спагетти. Не забывайте про итальянское правило 1110 - на 100 грамм пасты кладем 10 грамм соли и литр воды, а дальше варим по рекомендациям на упаковке. После того, как вы положили спагетти в кипящую воду, немного помешайте их: это не даст макаронам слипнуться. Так же не выливайте сразу воду, в которой варились спагетти, она может вам понадобиться для соуса.
2. Теперь подготовим ингредиенты. Нарежем бекон и ветчину подобным образом.
3. Затем мелко нарежем петрушку и чеснок. В чеснок наливаем немного растительного масла.
4. Около одной-двух минут обжариваем ветчину в чесночном масле.
5. Добавляем бекон и петрушку.
6. И продолжаем жарить еще минуту-две.
7. Добавляем спагетти, пармезан, сливки и хорошо перемешиваем.
8. Если вам показалось, что соуса маловато, добавьте немного воды, в которой варились ваши спагетти, и снова хорошо перемешайте. По желанию добавьте перец.
9. Паста "Карбонара" с беконом готова. Посыпьте сверху небольшим количеством пармезана и подавайте к столу!
10. Приятного аппетита!