Салат со шпинатом и тыквой

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Салат со шпинатом и тыквой. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат со шпинатом и тыквой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Тыква, Шпинат, Лимонный сок, Масло оливковое, Мед , Кунжут (сезам), Соль, Перец черный молотый , Кедровые орехи, Масло оливковое, Мед, Горчица зернистая.

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г.
• Шпинат - 50 г.
• Лимонный сок - 18 г.
• Масло оливковое - 10 г.
• Мед - 24 г.
• Кунжут (сезам) - 10 г.
• Соль - 2 г.
• Перец черный молотый - 1 г.
• Кедровые орехи - 75 г.
• Масло оливковое - 34 г.
• Мед - 35 г.
• Горчица зернистая - 14 г.

Инструкции

1. Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем дольками и выкладываем на противень, смазанный маслом. Поливаем медом и оливковым маслом, приправляем солью и перцем и запекаем в духовке при температуре 220 °С до золотого цвета. Готовую тыкву присыпаем кунжутными семенами и оставляем охлаждаться. Ломтики остывшей тыквы приправляем лимонным соком.
2. Готовим заправку: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, горчицей, медом и тщательно перемешиваем. Приправляем солью и перцем по вкусу.
3. Листья шпината промываем в холодной воде и обсушиваем полотенцем.
4. Выкладываем шпинат в миску, заливаем заправкой и аккуратно смешиваем. Затем выкладываем зелень на красивую тарелочку, поверх шпината — ломтики тыквы и присыпаем кедровыми орешками.